Dunhill Deluxe Navy Rolls

Chose promise, chose dûe !!!!!

Gourmand le bebert !!!! Ce soir il s'envoie un petit Dunhill Deluxe Navy Rolls (cuit au four) de derrière les fagots, dans sa BC Gourd calabash !!!!

He ben oui !! et ça envoi du lourd mes cocos.

Alors on commence par parler de la pipe :

Une sacrée belle et bonne bouffarde, foyer (très) généreux en écume, culloté juste comme il faut. C'est une pipe que j'utilise une à deux fois par mois, voire trois maxi. Elle n'a connu que des "Anglais" ou récemment des pûrs VA (FVF for exemple !!).

Alors le tabac :

A l'ouverture de la boîte cela sent rûdemment bon les fruits secs (figues, noix, abricots) et la cerise bien mûre.

Une petite pointe acidulée de cédrat dirais-je !!!

Le tabac est bien humide (malgré la cuisson 8h00 à 65°), mais bon il est en même temps conservé en cave.

Belle couleur, les twists se détachent facilement et l'émiettage est très très simple. Mise à l'air et séchage de 3/4 d'heure et hop !! bourrage.

Bourrage simple, un peu lache, mais pas trop et allumage.

D'emblée que de la douceur, les flaveurs et les saveurs sont à l'unisson et en parfait accord avec la room note decellée à l'ouverture de la boîte !!

Le périque est discret, les VA sont bien présents, je confirme la petite note acidulée de cédrat et la précise d'avantage : Lime !! au petit goût caractéristique de citron vanillé et épicé de canelle;

Les fruits secs sont toujours présents et luxuriants, fruits secs, abricot et cerise noire.

A l'approche du deuxième tiers apparaissent des notes briochées, du poivre (gris et vert) et ue pointe très très fugace de piment doux (d'espelette)

Toujours beaucoup de douceur, sans pour autant être sans caractère. loin s'en faut !!!

La combustion est idéale et la fumée froide, l'avantage de ce type de pipe, alliant toyo long comme un jour sans pain et foyer en écume.

Bon vais pas tarder à arriver sur le second tiers, je vous laisse et reviens plus tard sur le sujet.

A+

bebert

comme d'hab bebert, tu me mets l'eau à la bouche, tu es vraiment notre fine gueule à nous... merci mon ami... au fait, tu travailles pour la british american tobacco... allez, à nous tu peux le dire... merci pour ce tiers salivant.

merci

Bon la suite ............ en plein coeur du second tiers !!!

Les afficionados du cigare appellent cette portion du cigare le "Divin" et là, en l'espèce, le titre n'est pas usurpé !!!!

Coté tirage c'est idéal, coté combustion c'est magnifique, ça se consume lentement en offrant toujours une fumée"froide" et onctueuse.

Question sensations c'est tout simplement un véritable feu d'artifice, goûtu et complexe.


Le périque sans être envahissant est présent et apporte de l'eau au moulin, la ligne gustative s'est stabilisée sur les épices, de jolies notes empyreumatiques sous jacentes ont fait leur apparition, encore discrètes et à peine discernables (pain grillé, moka torréfié, fève de cacao grillée), elles soutiennent l'ensemble à l'unisson.

Ce qui est très interrêssant, et finalement assez râre, dans ce tabac, c'est que les deux registres, olfactifs et gustatifs, sont au diapason, un peu comme la dragée qui a le goût de ce qu'elle sent !!!!

Saveurs et senteurs sont sucrées, fruitées, épicées et particulièrement gourmandes.

Les touches briochées, presque caramélisées aux accens de noix de pécan ou de macadamia (grillées et caramelisées) comme dans les très célèbres Glaces étasuniennes (ça se dit !!) c'est en plus cette sensattion gourmande qui me vient à l'idée, vous savez, par association d'idées et de souvenirs sensoriels, comme au cours de l'expérience "Proustienne".

Les mots ne sont pas loin de me manquer, pour tenter de décrire au plus juste mes sensations.

L'outil que j'utilise pour tutoyer la félicité ultime y est pour beaucoup, je pense, mais le tabac est réellement exceptionnel !!! Je le classe d'ors et déjà dans mon Big Five (du moment s'entend) :

avec FVF, St James, Best brown et Artisan's blend.

Bon aller !! à tout à l'heure pour le bouquet final.

Au fait, si je lasse n'hésitez pas à me le faire savoir !! Mon coté passionné peut me rendre parfois un peu lourd.

Ah, non, alors ! Surtout le mets pas en veilleuse not' Gault & Millau à Pipe Tobacco ! Sans ça, on deviendrait quoi, nous ?

Amitiés.

On dirais toujours qu'il fait une bonne cuisine quand il goûte un tabac, le bebert!
Non sans rire super review, ça me donne l'eau à la bouche! En plus un des seuls Dunhill à dominante VA, c'est vraiment très intéressant.
Coté force, agressivité comment se porte-t-il?

De retour, sous vos encouragements, merci beaucoup.

Bon coté puissance c'est une main de fer dans un gant de velours !! La vrai force qui n'a pas besoin d'aboyer et érructer pour se faire respecter !!

De la race des seigneurs vous dis-je.

Bon justement suis dans le "purin" (pas très beau comme expression pour qualifier le troisième tiers !!).

Alors là, la force est bien présente c'est le grand retour des poivres et autres piments d'espelette. C'est épicé à souhaits, rassasiant tout en onctuosité gourmande, les notes sucrées sont toujours là, mais en arrière plan, juste ce qu'il faut pour éviter l'agressivité et le "piquant" !!

La fumée me tapisse le palais et les effluves de ce très grand blend m'entourent et m'envoutent (là de suite j'ai posé la pipe sur son support pour en profiter et vous en parler), ces senteurs sont, elles, très douces, caramélisées et torréfiées, avec des pointes de miel d'accacia (et de bruyère !! pas mal dans une écume non ? là c'est vraiment le tabac !!) de chocolat chaud et de fruits secs. Une véritable merveille, dites à Madame d'abandonner séance tenante les pots pourris, ou autres parfum d'ambiance, et allumez une bouffarde chargée de Dun' Deluxe navy rolls !! je vous le dit, les "aros" peuvent retourner au placard !!!!!!!

Bon c'est pas tout, je la reprend, s'est m^me pas éteinte, tout juste ensomeillée la bougresse !!!!

Elle envoie du bois, le tabac envoie toute sa complexité et fait parler la poudre, feu d'artifice gustatif, pot pourri de saveurs qui s'entremêlent
et se mettent en valeur mutuellement, elles se répondent sans cacophonie, comme une grande partition jouée par un orchestre philarmonique !!!

Bon, égoistement, je vais vous laisser quelques instants pour me consacrer entièrement, religieusement et totalement à la fin de ce nectar !!!

A tout à l'heure pour mes impressions post fumâge.

....après une review aussi roborative, complexe et passionnée, comment veux-tu que nous, pauvres plumitifs, osions nous lancer dans cette épreuve délicate, hein ?

merci à toi, ça donne foutrement envie,...c'est fait pour ça, non ?

Un peu oui, mais suis pas d'accord avec toi sur un point ; toute impression est bonne à partager, qu'importe le style tout est bon à prendre et à partager, faut pas hésiter !!

Bon suis sur la fin, à tout bientôt pour les ultimes impressions.

Bon voilà, c'est terminé !!!

Presque trois heures de fumage plus tard, quand même, voici la conclusion d'un excellent moment.

J'ai du rallumer sur l'extrème fin du bol (gourmand và !!! )

La fin est ultra rassasiante, corsée, toute sur les épices (toujours les poivres et le piment) et les notes empyreumatiques (pain brûlé, notes torréfiées puissantes).

Ames sensibles s'abstenir de pousser le bol dans ses derniers retranchements, ça déchire grave !!!!!!!

Bon en fait pas d'évolution notable sur l'extrème fin, plutôt monotone même, mais en même temps c'est vraiment la fin de la fin, décharge nicotinique garantie !!! mais malgré tout le tabac ne se départit pas de cohérence.

A noter tout de même que ce Dun' a été cuit, je n'ai pas gouté la version originale (mais cela ne tardera pas)

Fort de cette expérience avec cette pipe (exceptionnelle je n'ai pas peur de le dire !!), je tente demain soir le St James flake de SG dans ce même contenant (dûr, dûr la vie !!!!)

Bonne nuit à tous, faites de beaux rêves enfumés peuplés de belles volutes odorantes.

Amitiés,

bebert

bebert a écrit:Bon voilà, c'est terminé !!!
Presque trois heures de fumage plus tard, ...j 'ai du rallumer sur l'extrème fin du bol

Donc, tu as fumé un tabac que tu ne connaissais pas sans qu' il s' éteigne pendant minimum
2h30' ? Chapeau ! Jamais réussi ça moi.
mhmmm, dis-donc, t' es pas de Marseille toi par hasard ?

bebert a écrit:
A noter tout de même que ce Dun' a été cuit, je n'ai pas gouté la version originale.

Alors on résume :

figue,fruits secs,abricot, cerise noire,cédrat,poivre gris, poivre vert, piment d' espelette,

pain grillé, moka torréfié, fève de cacao grillée,touches briochées,noix de pécan,

macadamia,miel d' accacia, bruyère,chocolat chaud,pain brûlé, notes torréfiées puissantes.

Bis repetita : dis-donc, t' es pas de Marseille toi par hasard ?
Il est interdit de fumer dans une épicerie/boulangerie Bebert.

Calab'

euh...je sais pas où tu as été chercher un goût de cerise noire là-dedans heinnn

Impatience ! J'ai 3 boîtes de Navy Rolls qui doivent arriver dans la semaine...

@Calab' :

J'insiste toujours dans mes reviews sur le fait que je livre "Mes impressions", alors ce que je rapporte est bien la synthèse de mes sensations, des goûts et des senteurs qu'il m'a semblé reconnaître, donc effectivement, pour moi en tous cas, la cerise mûre (dans la room note) et ensuite noire (dans le premier tiers)

Ensuite j'ai dit que c'était la première fois que je fumais ce tabac dans cette pipe et non que c'était la première fois tout court !!

Je l'ai déjà fumé quatre ou cinq fois dans autant de pipes différentes (Pete'306, Pete XL 305, Pot Lacroix, et me semble t'il dans la Ben Wade), donc ce tabac je le connaissais un peu quand même !!!

A préciser aussi que je ne me jette pas dans une review avec un seul fumage, même en étant Marseillais (et fier de l'être). et petit dernier point, je te le confirme j'ai fumé presque trois heures sans rallumer (à part le démarrage), simplement en laissant "filer" ma pipe tout doucètement, sans qu'elle chauffe ni ne glougloutte. Sur la fin du bol en revanche j'ai dû rallumer plusieurs fois.

Je ne pense, très sincèrement, pas que se sont exclusivement mes talents de fumeur qui m'ont permis d'obtenir ce long temps de fumage tout en confort, mais plutôt une pipe exceptionnelle et un tabac qui ne l'est pas moins.

Ceci dit quand j'ai des problèmes de combustion je le dis, Calab', car je pense que ce point est tout aussi important, à l'instar de la facilité du bourrage ou de la préparation, dans une review que de décrire une palette olfactive et gustative.

Bon sinon inutile de vous dire que je me suis bien régalé avec ce tabac et que je recommencerai certainement.


Amitiés à tous

Moi j'ai juste une question :

comment tu fais pour déceler toutes ces saveurs ?

Genre faire la différence entre du poivre gris et du poivre vert, déceler du piment d'espelette.

Plus impressionant encore : des fèves de cacao grillées... Le seul moyen que je vois de parvenir a identifier cette saveur/odeur, c'est d'avoir travaillé dans une chocolaterie, ou de torrefier soi-meme des feves de cacao, ce que bien sur nous faisons tous chaque matin en preparant le petit dejeuner des enfants.

Donc bon bref, ce sont tes impressions, et c'est toujours chouette a lire, mais sur quoi se fondent elles ces impressions, là est ma question ?

Tu dois avoir vécu 10.847.125.452 experiences gustatives incroyables pour y parvenir, non ?

...en tout cas,ta revue me donne envie...

Chapeau l'ami, difficile de rester insensible apres lecture d'une telle revue.
Par contre, il est vrai que pour moi, il m'est impossible de sentir, ressentir et differencier autant de fragrances et gouts, deja parce que je ne mange pas de fruits, ce n'est pas a cause de ma religion, pas du tout, c'est tout simplement parce que je ne les aime pas, les seuls que je supporte, melon, banane et on va dire pomme et poire, tout le reste ne passe pas, tomate incluse, du coup j'essaie de me faire une idee du gout seulement avec la partie la plus grosse du corps de Fred, le nez, meme si c'est deja pas mal, la partie palais fait sacrement defaut.
Donc ne vous fiez pas trop a mes futures revues, vous risqueriez d'etre decus.

Dide a écrit: du coup j'essaie de me faire une idee du gout seulement avec la partie la plus grosse du corps de Fred

Hé bien les amis !!! On ne s'ennuie pô sur le TB !!

J'ai eu la chance il y a une vingtaine d'années, d'être l'ami d'une personne qui a été la première en France a obtenir, en tant que femme, le titre de "Maitre sommelier".

Elle même était l'élève de Jean-Luc Pouteau, "meilleur sommelier du monde" en 1983, et elle m'a fait bénéficier d'une infime partie de son apprentissage, qui est principalement constitué, et là effectivement Fred tu as raison, de "Goûtages" et de "Sentages" ou "Reniflages", si je puis le dire ainsi.


Il est absoluement évident que l'on ne peut reconnaître ou isoler que ce que l'on a déjà gouté ou senti (et pas qu'une fois !!)

Pour ce faire, à une certaine époque, il se commercialisait des "kits" pour l'apprentissage de la dégustation des vins. C'est un peu le même principe que cette amie a utilisé pour former mon nez et mon palais, mais avec des produits naturels et de saison.

Mis à part cela, je cuisine beaucoup, adore bien manger, bien boire et bien fumer. Etant d'un naturel curieux je me suis fait "les dents" avec le vin, les mets cuisinés et enfin récemment le cigare et le tabac à pipe.

Après, il est très clair aussi que mes impressions n'ont pas valeurs de références, loin sans faut, mais elles sont bien réelles et sincères, et sont le fruit de longues années de pratique (pour le vin et la cuisine surtout).

Voilà j'espère que ces explications vous auront quelque peu éclairé.

Amitiés,

bebert

bon arrêtez de titiller notre poete de la saveur... ce sont des impressions et des sensations... pour ce qui est de la feve de cacao j'oserai dire ce proverbe : il n'y a pas besoin de gouter la noix pour en connaître le gout. laissez vous simplement porter par la poésie pipesque de bebert et gardez, sentez et goutez les saveurs que vous ressentez... laissez à bebert le droit de sentir les parfums qu'il souhaite... ils ne les impose à personne... mauvaises graines va!

jimhar a écrit:

Dide a écrit: du coup j'essaie de me faire une idee du gout seulement avec la partie la plus grosse du corps de Fred

Hé bien les amis !!! On ne s'ennuie pô sur le TB !!

C'est vrai quand relisant, je me dis que j'aurais du l'ecrire autrement.

Pour ma part je ne titille pas notre ami bebert, bien au contraire, je trouve sa revue des plus belles et parnasiennes, ce qui m'enerve un peu, mais un tout petit peu, c'est de ne pas pouvoir ecrire des revues comme celle ci.

Salut Fiston.

Alors :

1. pas besoin de défendre bebert, je crois qu'il le fait tres bien tout seul;

2. je ne le titillais pas, je voulais juste savoir comment il est capable de déceler autant de saveurs différentes dans de la fumée. Il a répondu avec brio, clarté et concision a ma question;

3. j'aime bien lire ses impressions, meme si je ne les partage pas. Pour moi, qui refuse sciemment d'analyser le plaisir que je peux prendre a fumer certains tabacs, je prends beaucoup de plaisir et d'interet a lire les analyses detaillees que d'autres tasse-braiseux font de leurs tabacs. Bebert et moi avons des approches differentes mais ce n'est pas pour autant que je ne respecte pas les siennes.

je vais encore passer pour une tête d'enclume, mais au bout d'un 'tin' de Navy Rolls, je ne suis pas si enthousiaste que ça

ok, c'est Va/Per léger
ok, il n'est pas mauvais (j'ai pas dit ça non plus)

maintenant, un Rattray's Old Gowrie donne un résultat assez proche, avec de bien meilleurs Va...

et j'ai d'autres priorités chez Dunhill...

Philplessis a écrit:ok, c'est Va/Per léger

... léger, tu veux dire pour l'ensemble ou c'est le périque qu'est pas trop méchant? Parce que je dois être un peu bourin mais franchement j'aime les tabacs un peu lourds. Et les légers m'ennuient, souvent je ne termine pas la pipe (ex : le skiff mixture je le trouve light très light / le bad nun je l'ai au bec depuis deux jours, là ça va bien)

@Jimhar
Pour moi en terme de "force" je le rangerais plutôt vers le davidoff flake medallions que du coté du St James.
Ce bad nun va falloir que je le goûte (j'en commande à la fin du mois pour notre test)

@Fred, Luc, Calab', Dide et les autres

Bonjour à tous
Tres belle description, mais dites moi messieurs le navy roll n'est ce pas de l'Escudo déguiser en Dunhill?
J'en ai quelques boites qui vieillissent sagement à la cave, je n'ose les mettre au four, le temps aiguise mes papilles en plus. Et ou le trouvez vous, outre Rhin?

@ Gonzague:

Si tu parles du D. Navy Rolls, je le trouve ici (je crois qu'on est quelques uns à passer des comm sur ce bon site) : ICI
Pour l'escudo escudo, on peut le trouver LA

Outre Rhin je n'ai rien vu qui propose de l'Escudo...mais bon, je ne suis pas un pro d'Internet.
Voilà!

Merci, je parlais du Dunhill, l'Escudo outre atlantique se trouve relativement facilement, lorsqu'il n'y a pas de rupture de stock, ce qui arrive un ou deux fois par ans

Ouais, moi je cherchais de l'Escudo en Europe, je ne l'ai vu sur aucun site de vente.

je n'en ai jamais vu, peut etre Andore, et je ne sais même pas si il y a une civette achalandée la-haut

Bonjour Gonzague, alors, fini les vacances...

il doit bien y avoir ça en cherchant bien...

J'ai finalement essayé ce tabac, après de multiples hésitations motivées par le prix plutôt ridicule demandé de notre côté de la mare. Je dois dire, malheureusement, après 4 pipées, que je suis déçu!

Oui, il sent bon, et il a un goût légèrement sucré et épicé, mais il n'y a pas moyen de détecter le périque et en plus, il n'évolue pas beaucoup en saveurs ou intensité tout au long de la pipée!

Escudo, St - James Flakes, Davidoff Medallion Flakes, entre autres, représentent de meilleurs choix, à mon avis.

Cher Bébert,

grand merci pour ta revue qui est très complète.

J'ai retenté ce tabac après plus de dix ans, et je dois dire que je n'ai pas retrouvé la complexité aromatique que tu décris si bien.

Il faut dire aussi que je l'ai fumé en version non cuite, ce qui expliquerait un peu son côté "vert". As-tu de ta part refumé de ce tabac en version crue ? Et si oui, serais-tu aussi dithyrambique ? Parce que j'ai l'impression, mais c'est un a-priori seulement, et c'est pourquoi je fais remonter un peu ce fil, que la cuisson n'arrivera pas à le rendre aussi rond et complexe que ce que tu en décris de lui.

Ou alors c'est une qualité de production inférieure...

Une chose est sûre. Lorsque j'ai commencé à le fumer, il y a une décennie, je le trouvais très très bon, voluptueux, onctueux, rond et confit. Mais c'était il y a dix ans: les goûts évoluent, et de nombreux puros sont passés après lui. Comme il a une saveur assez proche du habano, peut-être que mon palais s'est calé sur eux, et en revenant au Navy Rolls, je le trouve un peu décevant, bien qu'il ait tout pour plaire...

En tout cas, une chose est frappante, et tu l'as très bien relevée: parfait diapason entre le nez et le palais.

Sacré Bébert, tu aimes la cuisine, le vin, le cigare et la pipe.

Tu nous faits des revues d'enfer, surtout ne change rien!!!!!!

Les plus anciens pourraient en dire plus pour ce qui est de sa composition et de son éventuelle variation. Pour ma part c'est un tabac qui m'a fasciné au début, maintenant j'en fume très peu. Y a mieux question va/pe

Cher Bébert, excuse-moi de te relancer, mais...

l'anchois a écrit:Cher Bébert,

grand merci pour ta revue qui est très complète.

J'ai retenté ce tabac après plus de dix ans, et je dois dire que je n'ai pas retrouvé la complexité aromatique que tu décris si bien.

Il faut dire aussi que je l'ai fumé en version non cuite, ce qui expliquerait un peu son côté "vert". As-tu de ta part refumé de ce tabac en version crue ? Et si oui, serais-tu aussi dithyrambique ? Parce que j'ai l'impression, mais c'est un a-priori seulement, et c'est pourquoi je fais remonter un peu ce fil, que la cuisson n'arrivera pas à le rendre aussi rond et complexe que ce que tu en décris de lui.

Ou alors c'est une qualité de production inférieure...

Une chose est sûre. Lorsque j'ai commencé à le fumer, il y a une décennie, je le trouvais très très bon, voluptueux, onctueux, rond et confit. Mais c'était il y a dix ans: les goûts évoluent, et de nombreux puros sont passés après lui. Comme il a une saveur assez proche du habano, peut-être que mon palais s'est calé sur eux, et en revenant au Navy Rolls, je le trouve un peu décevant, bien qu'il ait tout pour plaire...

En tout cas, une chose est frappante, et tu l'as très bien relevée: parfait diapason entre le nez et le palais.

Dans ma découverte des Va/Pe "célèbres", il fallait bien passer par celui-ci.

Je crois que j'ai fait une bêtise en commençant par le St James Flake..
Ce dernier étant mon unique référentiel en terme de Va/Pe, les suivants souffrent, forcément.

A première vue je dirais que ce Dunhill est au St James ce que le Best Brown Flake est au FvF : Une version light, pour apprécier un Va/Pe sans avoir à se dédier entièrement à sa bouffarde pour ne rien manquer.
Le Dunhill est un poil plus poivré que le St-James, mais moins riche, moins généreux.

Il est très loin d'être inintéressant, entendons nous bien, il est même très sympathique, mais ... C'est tout.

Bon, c'était ma première pipée de ce tabac, on verra bien ce que j'en penserai quand j'aurai fini mes boites de St James ..

roark a écrit:Dans ma découverte des Va/Pe "célèbres", il fallait bien passer par celui-ci.

Je crois que j'ai fait une bêtise en commençant par le St James Flake..
Ce dernier étant mon unique référentiel en terme de Va/Pe, les suivants souffrent, forcément.

A première vue je dirais que ce Dunhill est au St James ce que le Best Brown Flake est au FvF : Une version light, pour apprécier un Va/Pe sans avoir à se dédier entièrement à sa bouffarde pour ne rien manquer.
Le Dunhill est un poil plus poivré que le St-James, mais moins riche, moins généreux.

Il est très loin d'être inintéressant, entendons nous bien, il est même très sympathique, mais ... C'est tout.

Bon, c'était ma première pipée de ce tabac, on verra bien ce que j'en penserai quand j'aurai fini mes boites de St James ..

Je ne dirais pas une «erreur» - dans le monde de la pipe, pas d'erreurs possibles...
Mais il est certain que le St.James offre une virilité qui laisse le Dunhill dans les salons roses et bleus... Cela dit, le St.James, comme tu le soulignes bien, est une maîtresse exigeante. Une maîtresse virile quoi... Hé hé...! Et on n'a pas toujours envie de se soumettre à un tel pouvoir.
D'où l'intérêt des maîtresses «sympathiques»...

A l'ouverture de la boite je lui trouve même quelque chose d'entêtant, limite aro...ça disparaît après. D'accord avec l'analyse de roark.

Je partage tout à fait les commentaires de Bébert
Le fumeur de semois que je reste se laisse souvent aller à partager ce feu d'artifice
des senteurs que révèle ce Monument du tabac !
Ce n'est pas un every day tobacco mais  une pure merveille à se réserver à un
moment privilégié.....
J ai toujours une boite ouverte, qui a maturé au moins un an en cave
macsemois

Je plussois

Idem, c'est un merveilleux Dunhill ainsi que le Flake.

Je le fume dans une Dunhill Shell Briar.
J'ai été au début déçu, mais en le laissant un peu s'aérer, il devient moins offensif.
Par contre je ne décèle pas toutes ces notes subtiles. Pour moi ce n'est pas mauvais mais pas l'extase non plus.
Je n'ai pas vraiment d'autres références dans la même composition, mais à mon humble avis il y a mieux chez Dunhill, et ce tabac manque de caractère. Voilà, désolé, je fais partie des détracteurs