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Mer 1 Déc - 0:14 par Alain

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LE "TASSE-BRAISES V II" du Tasse-braises pour les membres!!!

Sam 29 Nov - 1:13 par Admin

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Confiture de figues au vin rouge et au tabac

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Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par mpm.bandit le Lun 14 Juin - 4:10

Après le temps maussade de ce Week-end voici une occasion de se réjouir : la confiture de figues au vin rouge et au tabac est prête et un pot sera disponible pour chacun d'entre vous lors de la soirée du 2 juillet chez Rop (tout du moins pour les 20 premiers)
http://img810.imageshack.us/slideshow/player.php?id=img810/884/1276470850c7o.smil
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Invité le Lun 14 Juin - 11:44

Je n'y serai pas mais je fais confiance aux présents pour nous donner leurs impressions!!!! Après la revue des tabacs, la revue des confitures!!!


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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Narnaud le Lun 14 Juin - 12:05

Alors la, je suis sur le Cul Bandit, tu as goûté?
Je suis vraiment curieux de savoir qu'elle goût cela a smile
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par mpm.bandit le Lun 14 Juin - 13:14

@Narnaud a écrit:Alors la, je suis sur le Cul Bandit, tu as goûté?
Je suis vraiment curieux de savoir qu'elle goût cela a smile

Juste après mise en pots, le nez est sucré, profond, avec une odeur d'aro gorgée de fruits sur-mûrs quasi capiteux . . .

Le goût présente une première note de figue mure qui s'arrondit en puissance, porté et amplifié par le vin rouge qui vient en profondeur et s'épanouit par une légère note d'aro qui arrive en fin de bouche et persiste. L'ensemble est très équilibré et laisse au final l'impression d'avoir dégusté quelques figues gorgées de sucre accompagnées d'un verre de bon vin tout en fumant un Kentucky bird . . .

Comme lorsque l'on fume, le goût de tabac semble se déposer sur la langue où il perdure et s'arrondit venant supplanter en douceur les autres parfums qui l'accompagnent finalement.

Il va de soi que ce genre de produit peut être sujet à une évolution des parfums et que l'équilibre actuel n'est que précaire. C'est pourquoi j'ai réalisé cette confiture 15 jours avant notre petite soirée. Après, tout est possible et il vous faudra être indulgents si l'alchimie ne se produit pas. Les parfums vont, sans aucun doute se renforcer et s'assumer, le risque est que le tabac ne se renforce trop et vire à l'amer. Pour éviter ça j'ai décidé finalement de ne pas utiliser de VA comme je le pensais initialement mais du Kentucky bird issu d'une boite de plus de 10 ans pour laquelle j'escompte que la stabilisation soit la plus aboutie qu'il se puisse faire . . .

Un pot, gardé ouvert me permet de suivre l'évolution.

Perso, je suis assez content du résultat tel qu'il se présente à ce jour mais tous les goût sont dans la nature et ce sera à vous de juger.

Toutefois, cette confiture s'adresse en priorité aux amateurs d'aro, pour ceux qui ne supporteraient pas les aro il va sans dire qu'ils n'ont aucune chance d'aimer ! ! !





Dernière édition par mpm.bandit le Lun 14 Juin - 13:26, édité 2 fois
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Invité le Lun 14 Juin - 13:23

La nicotine c'est pas un poison ? ...

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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Narnaud le Lun 14 Juin - 13:25

Il me tarde de goûter, tu m'as mis l'eau à la bouche la je salive comme un petit gourmet smile

Tu arriverais vers qu'elle heure? :=

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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par mpm.bandit le Lun 14 Juin - 13:38

hiriburu a écrit:La nicotine c'est pas un poison ? ...

Poison auquel nous nous adonnons chaque jour . . .

Toutefois, il va de soi :

Et d'une qu'il s'agit d'une confiture de dégustation et que compte tenu de sa composition il est déconseillé de se goinfrer le pot en 1/4 d'heure.

Et de deux et surtout
qu'il s'agit d'un produit pour adultes et qu'il est plus que fortement déconseillé de le laisser à la portée des enfants et même de les faire goûter.
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Narnaud le Lun 14 Juin - 13:48

En plus le sucre c'est pas bon pour les enfants et l'Al Cool c'est que pour les grands smile
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Erlin le Lun 14 Juin - 13:59

Bravo, c'est drôlement appétissant !

...Et tu peux faire du tabac aromatisé figue/Bordeaux, aussi ? smile
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par SYL2Oh le Lun 14 Juin - 14:45

Mmmmh je veux bien goûter !
Et puis l'étiquettage & l'emballage...
trop fort Bandit !
Euh c'est comment qu'on d'vient chef, Chef ?

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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Invité le Lun 14 Juin - 17:42

Juste une histoire d'un gars qui à trucidé sa belle mére avec un extrait ou de la nicotine...au pire un bon laxatif ta confiote....

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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Sevenpipe le Mar 15 Juin - 12:57

Très bonne initiative ta confiture de chef,
Dommage que je ne puisse pas venir à Paris pour la gouter…
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par vivendy le Mer 16 Juin - 0:24

pour information il existe un parfum au tabac c'est le reve envie de gouter ce met
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par mpm.bandit le Mer 16 Juin - 3:31

@Sevenpipe a écrit:Très bonne initiative ta confiture de chef,
Dommage que je ne puisse pas venir à Paris pour la gouter…

Si cela te fais envie, c'est avec plaisir que je t'en expédierais un pot.
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Fred le Mer 16 Juin - 3:33

Miam.

Malheureusement, diabète et confitures ne font pas bon ménage...
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par mpm.bandit le Mer 16 Juin - 3:39

@Fred a écrit:Miam.

Malheureusement, diabète et confitures ne font pas bon ménage...

Là le Fred, je ne peux pas faire grand chose pour toi.


Dernière édition par mpm.bandit le Jeu 24 Juin - 20:55, édité 1 fois
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Invité le Ven 18 Juin - 18:56

Tu aurais du passer ta confiture aux chinois étamine ou à travers une étamine...le probléme des confitures de figues c'est les pépins..les framboises itou. ( ça fait une gelée mais c'est meilleurs en goût)....

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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par mpm.bandit le Mar 22 Juin - 4:07

hiriburu a écrit:Tu aurais du passer ta confiture aux chinois étamine ou à travers une étamine...le probléme des confitures de figues c'est les pépins..les framboises itou. ( ça fait une gelée mais c'est meilleurs en goût)....

J'ai pour habitude en cuisine de faire ce dont j'ai envie, pour le reste chacun fait, fait, fait c'qu'il lui plait, plait, plait . . .

Et libre à toi si tu le désires de te faire une gelée de coing au Va ou tout autre mélange qu'il te sierra d'essayer.
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Invité le Mar 22 Juin - 22:42

Moi aussi je fais ce qui me plait en cuisine !....
mais ils y a des bases culinaires .......
ps: respecte le produit il te respecteras.......@+

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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par mpm.bandit le Mer 23 Juin - 5:06

hiriburu a écrit:Moi aussi je fais ce qui me plait en cuisine !....
mais ils y a des bases culinaires .......
ps: respecte le produit il te respecteras.......@+

Mort de rire ! ! !

Je ne te connais pas ni ne te juge mais saches que j'ai une certaine réputation en cuisine et que mes confitures sont également fort appréciées. D'autre part les confitures de figues ou de framboise ou d'autre chose je ne suis pas le premier ni le plus capé à en faire . . .

Où t'as lu dans les bases culinaires qu'on ne DEVAIT PAS faire de confiture de fruits à pépin mais uniquement des gelées ? ? ? Quel grand maître artisan confiturier a écrit ça ? ? ? Tu t'appelles Bernard le Gulvout ? ? ? Dis moi comment tu prépares la confiture de cynorhodon et quelle base tu utilises pour la gelée de chèvrefeuille . . .

Nombre de confituriers renommés ont à leur actif des confitures de
figues avec morceaux, c'est tous des cons ? ? ?

Alors tes conseils, et même si tu étais qualifié pour en donner, tu attends éventuellement d'avoir gouté pour les émettre. En attendant, tout ce que tu fais à mes yeux c'est te faire passer pour un baltringue ce qui n'était peut être pas ton intention première ! ! !

Les "t'aurais du faire ci" - les "respecte le produit" et tous les autres à priori à la C . . alors que tu n'a même pas vu de près ou de loin le produit t'es gentil, tu les range gentillement dans ton slip et tu remonte ton pantalon : y'a rien par là qui m'intéresse.
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Invité le Mer 23 Juin - 18:53

Duc.. ! la joie ......

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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Erlin le Mer 23 Juin - 19:19

sad Z'êtes pas drôles, par ici....
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par mpm.bandit le Mer 23 Juin - 23:50

Le MP d'hiriburu valant son pesant de cacahouètes je n'ai pas eu le cœur de vous en priver . . .

hiriburu a écrit:Espece de Grosse merde Reactionaire ducon la
joie....... ( la tronche de ton avatar on à tout compris !) chiure
bourgeoise ....vieille pipe .....fin de race.... trouduc .. enculé
mondain ...tete de pine...qui c'est qui pue c'est le bouc.... de la
confiture de chevrefeuille ( et ta soeur!) et de la corydon ( et ta
soeur) bref t'est vraimenT qu'un Gros Bip! ....

Je n'aurais qu'un commentaire : Discours coloré et évocateur .
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par mpm.bandit le Jeu 24 Juin - 18:22

Et ça continue encore et encore . . .

Nouvel MP de notre "cher camarade" :

De hiriburu A mpm.bandit, Aujourd'hui à 15:18

hiriburu a écrit:Je persiste et signe tu est vraiment 1 beauf Bip! et réac ....un rat d'égout ! si ta cuisine te ressemble.... Beurk !
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Narnaud le Jeu 24 Juin - 19:33

Un petit peut de retenue messieurs s'il vous plaît...
On est pas en maternel. Expliquez vous en PV et avec les administrateurs mais pas à la vue de tout les visiteurs du forum.

Amicalement

Arnaud.

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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Dide le Jeu 24 Juin - 19:35

Bien d'accord avec Narnaud.
Ca derape un peu la, non ?

On fume une bonne pipe, on se serre la main, on essaie d'oublier ce qui c'est passe,
et on repart sur de bonnes bases.
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par mpm.bandit le Jeu 24 Juin - 19:58

@Narnaud a écrit:Un petit peut de retenue messieurs s'il vous plaît...
On est pas en maternel. Expliquez vous en PV et avec les administrateurs mais pas à la vue de tout les visiteurs du forum.

Amicalement

Arnaud.

La correction et la civilité n'est malheureusement pas l'appanage de tous . . .
Mon premier post en réaction aux "directives" de ce monsieur était courtois, le second suite à ses réitérations implémentées l'était moins quoique non injurieux et je n'ai pas répondu à ses MP répétitifs et insultants.
Le but de la réalisation de cette confiture est de vous la faire gouter et, ensuite, de recueillir vos impressions gustatives. Le reste n'a nul intérêt et pollue le post. Pour autant je n'ai pas pour habitude d'ouvrir le bec quand on me chie sur le nez comme disent les picards.
J'éspère que vous serez nombreux le 2 juillet ce qui vous permettra de profiter de ce collector.
Pour ceux qui ne seraient pas là je me propose de vous envoyer un pot de cette confiture contre les frais d'envoi. Je me renseigne demain des tarifs en vigueur.
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Narnaud le Jeu 24 Juin - 20:07

J'ai bien compris Banditos, mais sa ne sert à rien, il est ridicule de lui même, personnellement je suis plus intrigué et épaté par la composition de tes confiture qui me font salivé depuis quelques jours que par les bêtise d'urubuchezpasquoi :s

Vivement le 2 smile
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par mpm.bandit le Jeu 24 Juin - 20:22

Merci l'ami

.

.

.

Ah bah tiens, t'es là ! ! !
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Narnaud le Jeu 24 Juin - 20:41

Oui comme disait Lagardère "J'y suis" Wink

Je prendrais ma Peterson écume Watson ^^
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par mpm.bandit le Jeu 24 Juin - 21:04

@Fred a écrit:Miam.

Malheureusement, diabète et confitures ne font pas bon ménage...

En fait, ton affaire va peut-être s'arranger : J'ai un de mes meilleurs amis qui en est réduit aux confitures allégées, allégées en tout et souvent en gout, les rares qui soient bonnes n'étant, pour le moins, pas très originales . . .

Il m'a demandé de lui concocter quelque chose d'original et de parfumé.

Pour bénéficier du parfum sans sucre, un fruit n'est pas spécifiquement adapté aussi suis-je enclin à penser à une adaptation de ma gelée au chèvrefeuille. On se trouve là sur une infusion de fleurs et je dispose d'une plante sucrante offerte par une de mes filles pour la fête des pères . . .

Alors affaire à suivre, il faut que ça murisse encore un peu.
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Fred le Ven 25 Juin - 2:35

Tiens moi au courant.
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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

Message par Calabash le Ven 25 Juin - 3:56

Bon, je pense que nous avons fait le tour de la question, et pour ceux qui souhaiteraient
goûter la spécialité culinaire d' mpm.bandit, les modalités ont été clairement énoncées.
Pour ceux qui désireraient encore des infos, prière de traiter par mp avec lui.

En cas de conflits, voire de propos inacceptables, comme ici (page 2), merci de traiter directement
avec les gestionnaires du forum.
Inutile de surenchérir sur la place publique .

Au vu de la tournure des événements, je verrouille le sujet jusqu' à nouvel ordre.

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Re: Confiture de figues au vin rouge et au tabac

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